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冰花金丝鸡片
【主料】：猪肉250克。
【配料】：干马齿苋（又名长寿菜、麻绳菜）50克。
【调料】：葱段、姜片、酱油、盐、白菜、素油少许。
【操作过程】：
1．将猪肉洗净、沥水，切成小块。
2．将干马齿苋放入清水里泡软，洗净、沥水，切成长3.3厘米的段。
3．炒锅放到中火上，放入少许素油，待油温达到六成熟时，将葱段、姜片下锅，煸炒几下，放入肉块，翻炒几下，放入酱油、盐、白糖、马齿苋，加少许清水，烧至肉烂，装盘即可。
【特点】：香味独特。马齿苋有“天然抗菌素”之美称，对百日咳、伤寒、肺结核、心血管疾病均有较好的防治效果。
