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豌豆炒虾仁
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冰花金丝鸡片
材料：
鸡块一磅左右（最好是鸡腿或鸡翅，肉比较嫩），香菇七八个，黑木耳一小把，红枣若干（这些都视乎你是否喜欢）。
做法：
1、鸡洗净剁块，放姜片、酱油、盐、生粉腌一个小时； 2、香菇和黑木耳用冷水泡开，红枣切丝； 3、把腌好的鸡和其他原料混合搅拌，用陶瓷碟或微波炉专用器皿盛上，盖上保鲜膜或盖子，微波炉高火六分钟完成。其间拿出来搅拌一下，把中间的拨到边上，把边上的拨进中间，确保受热均匀。如果还没熟透，再蒸一两分钟。
