五香豆干

材料　 猪腿肉２００克，五香豆腐干２块，青辣椒１个，红辣椒２个 　　调料　 （Ａ）绍酒１匙，食盐半匙，葱２根，姜３片； （Ｂ）甜面酱、白糖各２匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各１匙； （Ｃ）蒜末１匙；（Ｄ）色拉油１．５匙 　　操作 　　①将猪肉整块抹上调料（Ａ），覆上微波薄膜，转４分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。 　　②器皿内放色拉油及调料（Ｃ），高火２分钟，再放入其他材料及调料（Ｂ），拌匀，再高火４分钟即可。